Sunday, 29 January 2012

Creamy spinach soup / Спаначена крем супа




May be all of you know that Canadian winter can be tough. First of all it is looong, second it can be pretty cold, like -40° C cold (not all the time, but a week of that is enough for me), plus here in Montreal we usually have very high levels of humidity and wind, which makes it feel even colder. So, what is more suitable for the cold winter days than a warm, homemade soup. The recipe that I'm sharing with you for a creamy spinach soup is not only warm and delicious but is also full of vitamins, and we need those if we want to stay away from bad colds and viruses.


For a base I used a recipe from BBC GoodFood. If you've read the recipe you probably saw that the spinach is not added at once. The reason is that when spinach is cooked it looses it's vibrant green color and by adding part of it at the end you will give your soup nice and bright green color. For brighter results separate the spinach in half, like it is in the original recipe. 
Have a happy Sunday!



Може би всички сте чували, колко сурова може да бъде канадската зима. Ами, не е лъжа! Първо зимата тук е достаа дълга, второ доста студена. И като казвам студена имам в предвид -40° C (разбира се не през цялото време, но за мен и една такава седмица е достатъчна), и като добавим това, че Монреал е остров и нивата на влажност и вятър са доста високи, усещането за студ е доста по - голямо. За сметка на това е много красиво и човек някак оценя повече топлината и уюта на дома. А когато на котлона къкри вкусна и топла супа нещата съвсем се променят и студа и снега на вън не изглеждат страшни, а напротив придобиват някакъв чар и допълват прекрасно домашната идилия. Рецептата, която ще споделя днес с вас е за спаначена крем супа, която не само е топла и вкусна, но е и пълна с витамини, които както всички знаем от малки са ни нужни за да стоим далеч от настинки и вируси.


За основа използвах рецептата на BBC GoodFood. Ако сте прочели рецептата, сигурно ви е направило впечатление, че спанака не се добавя на веднъж. Причината е, че след термична обработка спанака губи свежия си зелен цвят и добавяйки част от него накрая, ще направи супата свежа и ярко зелена. За още по - ярки резултати разделете спанака на половина, както е в оригиналната рецепта. Ами това е за днес! Хубава неделя!






22 comments:

  1. Много вкусна изглежда и много красиво си я снимала!

    Успешна нова седмица!

    ReplyDelete
  2. Me encanta la crema de espinaca luce deliciosa y de lindo color,abrazos y abrazos.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Gracias Rosita! Estoy muy contento de que te gusten mis recetas!

      Delete
  3. Наистина цвета е много свеж! Не знаех за този трик, благодаря! А супата изглежда много вкусно, как си я поднесла... Снимките са чудесни! Хубава нова седмица от мен!

    ReplyDelete
  4. Пък аз си мислех, че нашите -20 градуса са полярен студ:)
    По темата - обожавам спаначена супа и си я хапвам с удоволствие и в студ, и в жега. Крем-супа скоро не съм правила, та идва и нейният ред, благодаря, че ме подсети!
    Хубава нова седмица!

    ReplyDelete
  5. Много вкусна супа и вкусни снимки!
    Хубава нова седмица и по-малко студ!

    ReplyDelete
  6. Благодаря за хубавите коментари ! Тази седмица се очертава при вас в България да е по - студено от тук, така че се гушете на топло и се пазете от лоши грипове и настинки! Хубава седмица ви желая!

    ReplyDelete
  7. Сега им е времето,Ради,а твоят е една от любимите ми-със спанак!
    Чудесни снимки!

    Поздрави на леден Монреал и на теб!

    ReplyDelete
  8. Супата е разкошна!А за запазването на цвета не го знаех-благодаря ти!
    Наши познати идват другия месец в Монреал-приятелката ми е лекар и ще работи там.Тя е работила и в Америка и Канада ,но в Канада и харесва повече и се връща за постоянно.Има и дете на 3 години и е доволна от условията и за детето....
    А навън е такъв кучи студ-не знам как ще оцелеем тези дни.
    Приятна вечер ,Ради-прегръдки от мен!

    ReplyDelete
  9. winter coats, http://www.cybermondaydeals.in.net/
    abercrombie fitch, http://www.abercrombie-fitch.us.com/
    nfl jersey wholesale, http://www.nfljerseys-wholesale.us.com/
    indianapolis colts jerseys, http://www.indianapoliscoltsjersey.us/
    washington redskins jerseys, http://www.washingtonredskinsjersey.com/
    christian louboutin shoes, http://www.christianlouboutinoutlet.org.uk/
    discount oakley sunglasses, http://www.oakleysunglassesdiscount.us.com/
    oklahoma city thunder jerseys, http://www.thunderjerseystore.com/
    cheap uggs, http://www.uggboot.com.co/
    cardinals jersey, http://www.arizonacardinalsjersey.us/
    michael kors outlet, http://www.michaelkorsoutlet-store.us.com/
    seattle seahawks jerseys, http://www.seattleseahawksjersey.us/
    louis vuitton outlet store, http://www.louisvuittonoutlet.in.net/
    cleveland cavaliers, http://www.cavaliersjerseys.net/
    insanity, http://www.insanityworkout.us.com/
    tods shoes, http://www.todsshoes.us.com/
    prada sneakers, http://www.pradashoes.us/
    canada goose outlet, http://www.canadagooseoutlet.com.co/
    longchamp handbags outlet, http://www.longchamphandbag.us.com/
    north face outlet store, http://www.thenorthfaceoutletstores.org/
    tiffany outlet, http://www.tiffanyjewelleryoutlets.co.uk/
    1013minkko

    ReplyDelete