Saturday, 21 January 2012

Green salad with quinoa and smoked oysters / Зелена салата с киноа и пушени стриди


Today's recipe is for healthy and tasty quinoa salad, which actually can replace your dinner and is perfect for your lunch box.  Quinoa is not so common item in most kitchens, and if this is your case it is time to buy some for your pantry. What to know why? I'll give you a few reasons.



Quinoa is recently rediscovered ancient grain, coming from South America and is regarded as a sacred food by the Incas. It is also called " the gold of the Incas " and is categorized as " super food ". This seed is not only high in protein but the protein it supplies is considered as complete protein, because it includes all nine essential amino acids. Quinoa also has high values of calcium, magnesium, phosphorus, potassium, iron, copper, manganese, and zinc. The super seed is low in saturated fat and sodium. Check the health benefits you can take from quinoa:
1. It contains the amino acid called lycine which is essential for tissue growth and repair.
2. The high levels of manganese makes it a good antioxidant.
3. It is a natural way to help migraine sufferers, because of the riboflavin which improves the transport of oxygen into the cells.
4. Magnesium and potassium - help maintain good cardiovascular health.
5. The lower levels of saturated fat makes it a good for reducing cholesterol.
6. Quinoa is a good source of calcium, which you need if you want healthy bones and teeth.
And so on, and so on...


Enough about that. Let now see the salad. I usually make it with Earth Greens Organic Spring mix which contains several kinds of  baby lettuce (red and green romaine, red and green oak leaf, lolla rossa), baby spinach, radicchio, Swiss chard, endive, arugula and frisee. Or the Herb Salad mix which is actually a spring mix plus some fresh organic parsley, dill and cilantro. Of course you can make it with green salad of your choice.
The same with the dressing, if you like garlic you can add more, or may be you like your salad to be more sour - just add more lemon juice... play with it.



Днешното ми предложение е за една здравословна и много свежа салата с киноа, която спокойно може да замени вечерята ви или да похапнете в обедната почивка. Киноата не е често срещан елемент в повечето кухни, и ако това е вашият случай време е да се поправите. Питате се защо? Ще ви изброя няколко причини.
Киноата е древно растение, чиято родина е Южна Америка и е позната като свещената храна на Инките. Наричана е още " златото на Инките" и е категоризирана като "супер храна". Тези малки семенца са не просто богати на протеин, но и са класифицирани като пълноценни протеини, поради факта, че в тях се съдържат всички 9 незаменими аминокиселини. Освен това, киноата е известна с високото си съдържание на калции, магнезии, фосфор,калий, желязо, мед, манган и цинк и ниското такова на наситени мазнини и натрии. Вижте някой от ползите за здравето, които тя носи:
1. Киноата съдържа незаменимата аминокиселина наречена лизин, която е от съществено значение за растежа и възстановяването на тъканите.
2. Високите нива на манган я правят силен антиоксидант.
3. Съдържа рибофлавин, които подобрява доставянето на кислород в клетките, което пък я прави помощник на страдащите от мигрена.
4. Магнезия и калия спомагат за поддържането на здрава сърдечно съдова система.
5. Ниските нива на наситени мазнини пък я поставят до храните спомагащи при борбата и предотвратяването на високите нива на холестерол.
6. Тя е добър източник на калции, който както всички знаем ни е нужен за здрави зъби и кости.
И още, и още....много може да се пише за ползите от тези вълшебни семенца, но да не ви отегчавам. Ето я и рецептата:






За тази салата обикновено използвам Earth Greens Органик Пролетен микс, който съдържа няколко вида бейби марули, бейби спанак, цикория,  швейцарско цвекло, градинска жлъчка, рукола и фризе или Herb Salad mix, в който освен пролетния микс има пресен копър, магданоз и кориандър. Разбира се, вие можете да използвате зелена салата или микс от различни салати по ваш вкус. Салата ще стане вкусна и само с най - проста маруля.
Същото важи и за дресинга, ако обичате повече чесън добавете още скилидки, или пък още лимонов сок, ако харесвате по - кисели салати. Изобщо можете да експериментирате!
Ами това е дано съм ви била полезна.:)



35 comments:

  1. Е, много ти благодаря за рецептата! Купих си киноа преди седмици и не мога да открия в какво точно да я включа. Сега обаче тази салата много ми допадна! Така си я презентирала, че не мога да устоя на предложението! Мислиш ли, че мога да заменя стридите с някаква рибка примерно аншуа или друго? Хубава вечер от мен!

    ReplyDelete
  2. Кенди, ще стане и с аншоа или пушена сьомга. Може и изобщо да се пропусне тази част, просто ще се промени вкуса, но пак става много хубаво. Радвам се, че идеята ти допада! Хубав ден!

    ReplyDelete
  3. Its such as you read my thoughts! You appear to understand a lot about this, such as you wrote the guide in it or something.
    I believe that you can do with some p.c. to power the message
    home a bit, but instead of that, that is great blog. A fantastic read.
    I will definitely be back.

    Feel free to surf to my weblog ... best web hosting site for creating a portfolio website

    ReplyDelete
  4. Good day! I know this is kinda off topic but I was wondering which blog platform are you using for this site?

    I'm getting sick and tired of Wordpress because I've had issues with hackers and I'm looking at alternatives for another platform.

    I would be great if you could point me in the direction of a good platform.


    my website: ayurveda center

    ReplyDelete
  5. Greetings from Los angeles! I'm bored to death at work so I decided to
    browse your website on my iphone during lunch break. I really
    like the info you provide here and can't wait to take a look when I get home.
    I'm shocked at how fast your blog loaded on my phone ..

    I'm not even using WIFI, just 3G .. Anyways, fantastic site!


    Look into my web blog :: try what she says (http://mademoisellezen.fr)

    ReplyDelete
  6. new york knicks, http://www.newyorkknicksjerseys.com/
    puma shoes, http://www.pumaoutletonline.com/
    cheap soccer jerseys, http://www.cheapsoccerjersey.net/
    ravens jerseys, http://www.baltimoreravensjerseys.us/
    tiffany and co, http://www.tiffanyandco.in.net/
    oklahoma city thunder, http://www.thunderjerseystore.com/
    miami heat jersey, http://www.miamiheatjerseys.net/
    boston celtics, http://www.celticsjersey.com/
    cheap oakley sunglasses, http://www.oakleysunglasses-outlet.us.com/
    philadelphia eagles jerseys, http://www.philadelphiaeaglesjersey.us/
    chanel outlet, http://www.chanelhandbags-outlet.co.uk/
    oakley sunglasses wholesale, http://www.wholesaleoakleysunglasses.us.com/
    oakley,occhiali oakley,oakley italia,oakley occhiali,oakley sunglasses
    louis vuitton handbags outlet, http://www.louisvuittonhandbag.us/
    arizona cardinals jerseys, http://www.arizonacardinalsjersey.us/
    canada goose coats, http://www.canadagoose-coats.us.com/
    coach outlet online, http://www.coachoutletonline.in.net/
    michael kors canada, http://www.michaelkorsoutletcanada.in.net/
    ralph lauren,polo ralph lauren,ralph lauren outlet,ralph lauren italia,ralph lauren sito ufficiale
    ugg outlet uk, http://www.snowboots.us.com/
    hollister clothing, http://www.hollisterclothingstore.net/
    1013minko

    ReplyDelete
  7. Replies
    1. sat my thuat, gia cong sat, gia cong inox,chắn sẽ là những lựa chọn khôn ngoan cho gia chủ khi muốn hướng đến một phòng khách ấm cúng và hoàn mỹ. Một vài chậu hoa, bình trang trí hay những bức tranh về gia đình nếu được sắp xếp hợp logic thì chắc chắn sẽ khiến người ta phải gật đầu than phục về mức độ hiệu quả của nó . Nhà bếp ở giữa phòng khách sẽ không là vấn đề lớn đối với những phòng khách dành cho gia đình này. Bên cạnh phòng khách cua inox, cau thang inox sẽ giúp phòng khách giành được điểm vì thiếu ánh sáng từ cửa chính.Tham khảo thêm: su kien quang cao, logo, bang hieu, cong chao su kien, tu trung bay, poster. Tuyển dụng: Tuyen tho dien, tho nuoc,Tuyen tho ho, tho thach cao, tho son nuoc,Tuyen tho moc go tu nhien,Tuyen tho moc moc cham khac hoa van go,Tuyen tho da tu nhien, da nhan tao

      Delete
  8. Bạn sẽ rất kĩ lưỡng trong việc lựa chọn thiết kế không gian riêng tư dành cho chính mình. Và sức quyến rũ của các kiểu phòng ngủ đẹp mà chúng tôi sắp giới thiệu sau đây sẽ khiến bạn phải trầm trồ khen ngợi cũng như không khỏi băn khoăn khi phải lựa chọn một trong số chúng. Để được được gọi là phòng ngủ đẹp ( mẫu nhà đẹp ) , phòng ngủ ấy không chỉ đẹp về hình thức mà còn có thể truyền cảm hứng cho chủ nhân của nó. Nếu bạn là một người hoài cổ, hay đơn giản thì phong cách thiết kế này thực sự phù hợp với bạn. Hãy tưởng tượng xem, sẽ thoải mái thế nào khi được ngù thật ngon mỗi đêm trong căn phòng với những nét cổ kính xen chút hơi thở của thời đại. Một không gian tuyệt vời quá phải không nào? Bạn sẽ cảm thấy tuyệt vời biết bao khi được thả hồn giữa vẻ đẹp của thiên nhiên trong chính phòng ngủ của mình. Biến không gian riêng ở nhà bạn thành không gian sang trọng, tiện nghi như khách sạn, tại sao không? Trên đây chỉ là số ít những thiết kế đẹp ( nhà đẹp ) được giới thiệu với bạn. Để hiểu rõ hơn về các kiểu phòng ngủ đẹp cũng như để có sự lựa chọn sáng suốt nhất cho mình, hãy liên lạc với chúng tôi để nhận được sự hỗ trợ không gian phòng ngủ đẹp tốt nhất.

    ReplyDelete
  9. for beginners like me need a lot of reading and searching for information on various blogs. and articles that you share a very nice and inspires me .
    cara menggugurkan kandungan
    obat aborsi
    kalkulator kehamilan

    ReplyDelete