Monday, 27 February 2012

Basil Corn Crackers with garlic and bean puree / Царевични кракери с босилек и чесново бобено пюре

Recently I've bought a "new" cookbook. Actually it's not exactly new, because it is a thrift store find and was published back in 2002. I'm talking about The Mayo Clinic Williams - Sonoma Cookbook: Simple Solutions. For Eating Well. The book is a winner of The Julia Child Cookbook Award and so far I'm in love with it! 
The recipes are simple, well balanced, delicious ( for what I've tried), plus next to every recipe there is a nutrition analyses which makes it easy to see what exactly you take from the food. I forgot to mention the price I paid for the book - $ 3.75 and it is a large book, full color photographs, glossy wipe-able pages.  So, expect to see more and more recipes from the book posted here in my blog.
I chose to start with something easy - Garlic and bean puree. It goes very well on crackers, tortilla chips or just plain, eaten with the fork.


Here comes the recipe. Easy right?



This dip was the perfect occasion to try a new cracker recipe that I had for quite some time in my " to try " folder. Originally in the book, the puree is served with whole wheat pita bread, cut into bites and slightly toasted. 



With these two recipes you can have a nice movie night without filling guilty, or you can use them for a party with friends, knowing that you serve something tasty and healthy. 


Преди няколко седмици си купих " нова " готварска книга. Написах думата " нова " в кавички, защото първо книгата е втора ръка, и второ е публикувана още през 2002 година, казва се The Mayo Clinic Williams - Sonoma Cookbook: Simple Solutions For Eating Well.  Книгата се състои от рецепти разработени от лекарите и диетолозите от световно известната американска клиника Mayo и е получила наградата за кулинарни книги, Джулия Чайлд. Първите ми впечатления от книгата са повече от хубави. Рецептите са бързи, лесни, балансирани и вкусни ( тези, които съм опитала ). Друго, което ме спечели е, това че срещу всяка рецепта е показан хранителния състав, т.е. знам какво и колко има в приготвеното по рецептата ястие. Забравих да спомена и цената, която платих за книгата $ 3.75 (~ 5.50 лв), повече от добре за двеста и няколко цветни, гланцирани, забърсващи се страници и прекрасни рецепти. Със сигурност ще видите още доста рецепти от тази книга, на страниците на моя блог.
Като за първи път реших да ви представя нещо супер лесно - Чесново бобено пюре. Върви чудесно с кракери, царевичен чипс, зеленчуци или просто така като салатка или мезе.



Ето и рецептата. Лесна е нали?


Този дип беше чудесен повод да опитам и една нова рецепта за царевични кракери, която дълго отлежава в папка " за изпробване".




Тези две рецепти са чудесно допълнение към приятна семейна кино вечер или весело парти с приятели. И в двата случая, ще знаете, че сервирате нещо вкусно и здравословно!




Linking at:






16 comments:

  1. Честита ти книжка , ''умирам''за готварски книги и непрекъснато си купувам :)!
    И двете ти предложения тук са страхотни .А снимките направо те карат да мечтаеш ,да си мазнеш от пюренцето ! Комплименти от сърце за крекерите ,станали са като ''истински '':)!
    Чао и хубава вечер !

    ReplyDelete
    Replies
    1. Мерси, Ивана! И аз много обичам хубави книги и списания с рецепти, а и изобщо. Благодря ти отново за милите думи! Поздрави!

      Delete
  2. И двете ти рецепти много ми допаднаха, със сигурност ще ги направя!
    Хубава вечер!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Мерси, Петя! Дано ти харесат!Поздрави!

      Delete
  3. Много вдъхновяващо ми действат твоите свежи, цветни и здравословни рецепти :-)!
    Хубав остатък от деня ти пожелавам, ByBy!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Дени, радвам се, че нещата които правя ти харесват. От човек с прекрасен блог като твоя си е истински комплимент! Благодаря ти! Поздрави!

      Delete
  4. Ради,толкова е вкусно отново при теб!Със сигурност книгите ще те накарат да изпълниш страниците тук с великолепни предложения,ако съдя по днешните!Крекерчетата супер много ми харесаха!
    Честита Баба Марта!Здраве и много усмивки пожелавам от сърце!

    ReplyDelete
  5. Чудесни крекери,обичам такива бисквитки!А тези са и здравословни!И очаквам с нетърпение други рецепти от чудната ти нова книга!

    И макар отдалеч-Честита Баба Марта!Да си весела, засмяна!Здраве на всички около теб!

    ReplyDelete
  6. Students on Team Pay Day worked difficult to create a
    replica of a Native american home with their choice My Website for example, a tenant
    could electrocute themselves on the faulty light switch.

    ReplyDelete