Belgian Tuile Cookies with Raspberry - Ricotta filling / Белгийски тюили с пълнеж от рикота и малини

Pin It

Hi, Everyone! I was right when I guessed yesterday that combining ricotta and raspberries will turn into something delicious. I thought about it when I was making the Sponge Roll with Strawberry - Ricotta filling and I just couldn't wait any longer to try it. The only question I had in my mind was what to fill with it. I wanted it to be something crunchy, sweet and without any strong flavors. I checked my " To Try " recipe list and found the perfect match - Belgian Tuile Cookies. They turned out exactly the way I imagined  - fresh and not too sweet, plus they are eye catching! See it for yourself!

Generally it's very easy to make them, but I won't lie - the tuile cookies are a little bit time consuming and you have to work fast, because they harden very quickly. May be with something like that  it's going to be easier.

Belgian Tuile Cookies recipe from here.


As I said it takes time, but the satisfaction from the finished product is paying back for every single minute you spent.

Здравейте, момичета и момчета!
Оказах се права, предполагайки, че комбинацията рикота - малини ще бъде много приятна. Помислих си го още докато приготвях Рулото с ягоди и рикота и нямаше как да чакам да мине време и отново да забърквам руло, но с малинов пълнеж...просто търпението не е от силните ми страни. Кремът беше ясен, продуктите налични, оставаше само да измисля какво да напълня с него. Исках да е нещо хрупкаво и деликатно, без силни и натрапчиви вкусове и аромати. Това ме накара да се разровя в списъка с рецепти " За пробване" и много бързо открих перфектното допълнение - Белгийски тюили. Получи се точно така както си го представях- свежо и не много сладко!

Като цяло десерта е много прост, но няма да лъжа, тюилите отнемат доста време. Като се започне от оформянето им, печенето на по три бройки и се стигне до това, че трябва да се действа много бързо с прехвърлянето им върху точилката. Може би с нещо такова, направата им ще е доста по - лесна.

Рецепта за Белкийски тюили от тук.

 Както написах по - горе отнема доста време, но пък резултатът си заслужава!

Linking at: