Meatless Shepherd's Pie / Безмесен Овчарски Пай

Pin It

Lately I haven't been posting very often and I don't have an excuse. First it was my pre - vacation mood, than the real vacation and now I'm just feeling lazy. I hope the things will come back to normal soon, because I have so many ideas and recipes on my mind.
Let's go to the main point of my publication - Meatless Shepherd's Pie.

Basically Shepherd's Pie / Cottage Pie / Pâté Chinois ( Quebec ) is a main dish made from meat ( most often ground) and mashed potatoes. Even though they all look alike there are some small differences. Traditionally, Cottage pie is made with beef unlike the Shepherd's pie where the meаt comes from mutton or lamb. And here in Quebec we have Pâté Chinois ( pronounced  [pɑte ʃinwa], meaning Chinese Pie ), which is the same as Shepherd's Pie, but on the top of the meat layer there is one layer of canned corn.
Today I won't be showing you neither one of them, but a meatless version of my own.

I had some doubts about how it will taste, because we are used to the meat version of the pie, but I was pleasantly surprised with the result.

Have a great day!

Последните няколко седмици, публикациите ми драстично намаляха и нямам извинение за това. Първо беше предваканционното ми настроение, после самата ваканция, а сега просто ми е едно такова мързеливо. Надявам се скоро това ми състояние да се изпари, защото имам толкова много идеи за реализиране и рецепти за приготвяне, че започвам да ги забравям. 

А сега да се върнем към основната цел, на тази публикация - Безмесен Овчарски Пай.

Най - общо казано, Овчарски / Селски / Китайски ( Квебек ) пай е ястие, което се приготвя от месо ( най -често смляно) и картофено пюре. Въпреки че изглеждат почти еднакво, между трите разновидности на това ястие има малки разлики. Традиционно, Селският пай се приготвя с телешко месо, за разлика от Овчарският, в който месото е или овнешко, или агнешко. А тук в Квебек му казват Pâté Chinois ( произнася се [pɑte ʃinwa] и буквално се превежда като Китайски Пай ), приготвя се като овчарски пай, но над пласта с месо се поръсва и царевица от консерва. 

Днес няма да ви показвам нито една от тези разновидности, а един мой измислен вариант без месо. :)

Преди да го опитам, имах леки съмнения относно вкуса, защото сме свикнали да го хапваме с месо, но бях много приятно изненадана от резултата.

Хубав ден!