Grilled Veggies and Tofu / Гриловани зеленчуци и тофу

Pin It

One of the things I love most about summer is the fact that we can use the BBQ everyday. And that's exactly what we do, because even though our apartment has an air conditioning, turning the oven on is just not preferable. Also with all the great fresh vegetables in season right now, it's just a waste to cook them for hours taking out all the great vitamins and nutritious elements. Plus grilling is always healthier and easier, and doesn't take time as the other ways of cooking. So, yeah, during summer 90% of our cooked food is cooked on the BBQ.

Today I want to share with you an easy way to prepare a fast side dish or warm appetizer, with simple ingredients which can be found easily during summer.

Marinade source: Gourmania

 If you don't like tofu, the recipe works great with Feta cheese too, so it's your choice. Also feel free to use your favorite vegetables. 

Едно от нещата, които обичам на лятото е факта, че можем да използваме барбекюто ежедневно. Точно това и правим последните няколко лета. Причините са няколко...Първо, макар че имаме климатик и вкъщи е сравнително хладно, включването на фурната не е сред най - препоръчителните неща. Второ, сега е сезонът на толкова много зеленчуци, че си е грях да ги готвим с часове и да отнемаме всички ценни витамини от тях. И последната, но не и по важност причина е, че печенето на барбекю е много по - здравословно, по - лесно и по - бързо, от който и да е друг вид готвене, а резултата винаги е вкусен. Не знам дали ще ми повярвате, но 90% от готвенето през лятото го вършим именно на барбекюто.
И за да не ви отегчавам с повече приказки, преминавам към рецептата за днес.

Марината - източник: Gourmania

Приготвени по този начин зеленчуците и тофуто, могат да бъдат сервирани както като гарнитура, така и като топло предястие или дори могат да изиграят ролята на лека вечеря.

Ако не обичате тофу, винаги можете да го заместите с по - твърдо сирене фета.

Бон Апети!