Tropical Tiramisu with homemade mascarpone / Тропическо тирамису с домашно маскарпоне

Pin It

Two months ago I signed up for a challenge called "Get Your Chef On", hosted by two great bloggers, Julie from White Lights on Wednesday and Jen from Four Marrs & One Venus. The secret ingredient for the last challenge was Lemon and I made Lemon Mousse.  Jen and Julie even created a Pinterest Board, where you can see what all the participants made for the challenge. There are so many great recipes and ideas.
This time the secret ingredient was Coconut. And it came right on time, because I was just planning to make a Tropical Tiramisu with home made mascarpone and coconut milk whipped cream. It is a pretty simple dessert, very easy to make and very suitable for the summer.

You can always use a store bought mascarpone, but here is the recipe if you decide to make it yourself. 

It is really simple to make and the only think you need is patience.

I love how it turned out - creamy and sweet with a fresh touch from the pineapple. I hope you like it!

Не знам дали си спомняте, но преди два месеца участвах в едно предизвикателство - "Get Your Chef On", организирано от две много симпатични дами, Джули от White Lights on Wednesday и 

Джен от Four Marrs & One Venus. Тайната съставка за първото предизвикателство беше лимони и аз се включих с един Лимонов мус. Всички участващи се бяха постарали подобаващо и показаха много интересни рецепти и идеи, които можете да видите на специално създадения от Джен и Джули борд в Pinterest.

Този път тайната съставка е Кокос и дойде тъкмо на време, защото и без друго планирах да приготвя едно тропическо тирамису с домашно маскарпоне и сметана от кокосово мляко.

Рецептата е много проста, супер лесна и най - важно, подходяща за летните горещини.

Ако не ви се занимава, можете да използвате готово маскарпоне, но искам да ви кажа, че приготвянето на домашно такова е повече от лесно. Единственото, от което се нуждаете е малко търпение.

Останах много доволна от резултата! Получи се един много приятен сладкиш - кремообразен, сладък, със свежа нотка добавена от ананаса! Дано ви хареса!