Wednesday, 25 July 2012

Veggie Quiche with Potato Crust / Зеленчуков киш с картофена кора



Last few days the thermometer readings dropped a little bit and I used it for some baking and cooking. Now I have so many pictures to retouch and recipes to write that I wonder where to start. Plus my muse is still on vacation and I don't feel like writing at all, so may be my next few publications will be short and boring, but it is better than nothing.
Before I go to today's recipe I want to share with you the very first veggies grown in our little balcony garden. It is our first time and we had no idea if it is going to work, but for now everything looks perfect. Except the squirrels that recently started visiting our balcony, steeling cherry tomatoes and digging into the pots. If someone has a solution for that I'll be very happy to hear it!





As you can see our veggies are a lot smaller than those you see in grocery stores. That's because they were grown in small pots and without any kind fertilizer, but the taste and the smell....nothing like a store bought.


Now, lets go to the recipe part of my publication. It is about a Veggie Quiche with Potato Crust. It is nothing special or fancy. I just checked what I have in the fridge and made it.


If you are looking for something fresh and light to have for lunch or dinner that's the way to go.



Последните няколко дни, времето при нас се поразхлади и аз реших да се възползвам максимално от факта като приготвя някой неща, които си бях набелязала. Сега имам една камара снимки за сортиране и обработка, и се чудя от къде да ги захващам. Освен това музата ми за писане все още не се е върнала от ваканцията, в която излезе без предупреждение, така че най - вероятно следващите няколко публикации ще бъдат кратки и скучни, но е по - добре от нищо.
Преди да премина към днешната рецепта искам да ви покажа първите зеленчуци, които набрахме от импровизираната градинка на малкият ни градски балкон. За първи път се захващаме с подобна дейност и съмненията в началото бяха големи, дали изобщо ще излезе нещо, и дали няма да уморим всичко още в зародиш. Но някак, без много излишни усилия нещата се получиха и всичко е перфектно, поне за сега. Единственият ни проблем са катериците, които все по - често започнаха да посещават балкона ни. Имат силно предпочитание към чери доматите и от тях не можем да се вредим да ги опитаме. Освен това започнаха да ровят в саксиите и да оставят голяма бъркотия след себе си. Ако някой се е сблъсквал с подобен проблем и е открил решение, моля да сподели!



Малко са ни дребнички зеленчуците, но това е нормално, като се има в предвид, че ги гледаме в не много големи саксии, а и не са торени по абсолютно никакъв начин. Не знам дали защото ние си ги гледаме или защото нямат добавени никакви химии, но са може би едни от най - вкусните зеленчуци, които съм опитвала!
Така, похвалих се със скромната си реколта и спокойно мога да премина към днешната рецепта за един зеленчуков киш с картофена кора. Нищо впечатляващо или специално, просто разгледах какво имам в хладилника и го забърках.


Ако обичате лесни и леки храни, мисля че рецептата ще ви допадне!




27 comments:

  1. Чудесни зеленчуци сте отгледали!
    И предложението е чудесно!
    Хубава вечер!

    ReplyDelete
  2. Кишът е толкова красив и домашните зеленчуци също! Не знам каква им е цаката на катериците, може би като се наситят на чери домати да се сетят да оставят малко и за вас :-). Сигурна съм, че ароматът им е чудесен!

    ReplyDelete
  3. :):):) Трудно ще се разбереш с катериците:), но виж все пак, че са ти оставили нещичко:). Страхотно изглежда ястието, а за зеленчуците благородно завиждам, тъй като в тази суша в градината трудно става нещо. Мисля следващата пролет да си засадя като теб на балкона, пък и за катериците ще насадя:):):)Поздрави!

    ReplyDelete
  4. Красиви снимки и великолепен киш! Поздравления за импровизираната градинка и най-вече за резултата - прекрасно е, когато човек види нещо, сътворено от него самия! Сърдечен поздрав! :)

    ReplyDelete
  5. Много е красив ,Ради ! И интересно подреден :) ! Поздравления и от мен за градинката и бъди ларж :)остави катеричките да си похапнат ! Оп ,сега се сетих ,че ако им оставяш орехи под доматките може би ще ги оставят на мира :)) !
    Чао и хубав следобед ! С поздрав !

    ReplyDelete
  6. it looks really good! we grow our tomatoes in pots as well and they are super delicious!

    ReplyDelete
  7. Първо,мисля,че музата ти е съвсем наред,защото ми бе изключително приятно да прочета за градинката и реколтата ви!Второ-браво за което,много е похвално даже,че на балкона набра всичко това,а аз се помайвам и не го правя в двора.Трето-с катеричките тук в Бг трудно ще дадем решение и съвет,къде ти катеричка на градски балкон :),обаче като си го представих-ами много забавно и приятно е това,само дето на теб сигурно не ти е чак толкова,щом ти крадат от реколтата.Ама пък са милички,нали?!
    И четвърто-киша е върховен,много ми харесва,лека,свежа и вкусна храна!
    Много слънчеви прегръдки от мен,Ради!

    ReplyDelete
  8. Много вкусен киш!
    Разбирам как се чувстваш с лично произведените си зеленчуци и проблема с катеричките...Може би, ако сложите някакви лакомства за катерици-ядки....,но ми се струва, че така може просто да ги научиш да те посещават редовно.

    ReplyDelete
  9. Благодаря ви за позитивните коментари и идеите за катеричките! За сега сме ги оставали да правят каквото си искат, няма как да ги спрем... пък и те душици носят :) Дано само не започнат да нагризват и големите домати, черитата съм им ги подарила. И между другото тук тези рунтави животинки са огромни и са навсякъде, хората не ги обичат защото правят много бели. Но аз нали съм милостива и обичам всички животинки...ще делим явно реколтата!

    ReplyDelete
  10. Ради-поздравления за градинката-един балкон ,пък каква реколта...А тази вкусотия със сигурност ще я пробвам-тези дни.
    Приятна вечер!

    ReplyDelete