Custard Filled Pie with Plum Topping / Пай с яйчен крем и топинг от сливи

Pin It

Well, whether we like it or not fall is quickly approaching. Even if it is clear to everyone that after fall comes winter there are a lot of things to love about the season...like the abundance of fruits and vegetables, happily grown under the summer sun, filled with sweet and aromatic juices, and plenty of vitamins. I know, nowadays it is not difficult to find everything all year round, but the taste is not the same. You can not compare it at all! Another positive point is that the temperatures started to drop which makes it perfect time for bakers like me. After the hot and humid summer I couldn't wait longer to resume all the baking and cooking, and to fill the house with the smell of home baked goodies.
And for the official start of my baking season I chose something well known and very appropriate for the season -  Custard Filled Pie with Plum Topping !

I love how the plain custard taste combines with the tartness of the plums. It was simply delicious! The perfect end-of-summer dessert! 

I have a pie dish, but for this one I used my spring form pan for more rustic look. 

I tried it when it was still warm and it was as delicious as it was after one hour spent in the fridge.

Oh, I bet it will taste perfectly with peaches too! ( I'm looking for a reason to make another one ! )

Have a wonderful weekend!

Независимо дали ни харесва или не, есента бързичко си проправя път и измества горещото и слънчево лято. И макар на всички да е ясно кой сезон идва след есента има толкова много неща, който да ни накарат да обичаме това време от годината. Предимство номер едно е изобилието от плодове и зеленчуци, който носят в себе си топлината на лятното слънце, изпълнени с аромат, сочни и преливащи от витамини. В днешно време, магазините целогодишно са отрупани с всичко и не е проблем да купиш праскови, ягоди, домати или зелена салата дори в най - студените зимни дни, но вкуса не е същия, просто няма база за сравнение. 

Другият плюс на есента е, че температурите започват малко по малко да падат, което прави печенето и готвенето приятно занимание, за разлика от лятото, когато всички дейности свързани с включването на печката носят усещането за средновековно мъчение.

Търпение нямах да се позахлади малко, да запретна ръкави и отново да изпълня къщата с аромата на домашно приготвени вкусотии.

За откриване на сезона на печенето избрах нещо добре познато и много подходящо за есента - пай с яйчен крем и топинг от сливи.

Нещото, което най-много ми хареса в този пай е комбинацията на обикновения и изчистен вкус на яйчен крем и сладко-киселата нотка в топинга от сливи. Все едно са родени един за друг!

Имам специална тавичка за пай, но ми се искаше този да е по-прост и грубоват, за това използвах формата за торта.

Опитах си от пая докато беше още топъл и беше също толкова вкусен, колкото след едночасов престой в хладилника. Докато опитвах поредното парченце си мислех, че ще се получи много добре и с топинг от праскови. Опитайте!
Желая ви прекрасен уикенд!

Linking at: