Rolled Chocolate Cake 2 / Вита шоколадова торта 2

Pin It

In my previous post I started the baking season with  Custard Filled Pie with Plum Toppingbut I forgot to mention that September also is the beginning of the cake baking season as well. From now until January every month, sometimes even twice a month someone from my nearest family has a birthday - niece, nephews, husband, mother-in-law, myself, sister and brother-in-law. Unfortunately, the members of my family live in Bulgaria, so we don't have the chance to celebrate their birthdays together. I was thinking that if we were all at the same place there will be a birthday almost every month of the year, except February, May, June and August.

The first cake of the series was my niece's Princess Cake. Now it is time for the cake I made last Wednesday for the birthday of my wonderful husband. When I asked him what does he want me to prepare for his birthday party he said " Don't beat yourself up cooking and baking for days, we can make something simple and easy!". But how can I not make something special for him, when I know how hard he works and how he gives everything for me, for us...He is the best husband ever and he deserves only the best! I love him more than anything and there are no words to explain how thankful I am for having the chance to be his wife!
I had no clear vision about the cake.There was only one ingredient I was certain about - Chocolate! See, we are chocoholic family!:)  After checking my cook books and pinterest boards hundred times, finally I decided to make something tried more than once, a cake that I know he we'll enjoy very much - Rolled cake with chocolate filling. If it sounds familiar to you it is because I made almost the same cake for my mother-in-law birthday last year. This time I used a different recipe for the cake base and decorations were different too.

Adapted from Delicious with Yoli

This is the recipe for the cake base. The decoration was a total improvisation and I don't have exact measurements. When the cake was all set and removed from the spring roll pan I covered it with a thin layer of cream, glued some chocolate cream filled wafers on the sides, sprinkled the top with finely chopped walnuts and piped around the edge with chocolate ganache. 

This time I managed to keep the last piece of cake, so you can see how it looks inside. 

The final result was a light and moist cake! Definitely one of our favorite cakes! 

Have a great week!

В предишната си публикация поставих началото на сезона на печенето с пай с яйчен крем и топинг от сливи, но забравих да отбележа, че месец септември също така поставя началото и на тортения сезон за мен. От началото на месеца до януари включително, всеки месец, а понякога и два пъти в месеца, някой от близките ми ( тази част, която е в Монреал ) има рожден ден. За жалост моето семейство, майка ми, баща ми, брат ми и неговото семейство живеят в България и няма как да празнуваме заедно. Като се замисля, ако всички живеехме на едно място, щеше да ми се налага да правя торти почти всеки месец от годината, без Февруари, Май, Юни и Август! И до сега щях да съм отворила малка семейна пекарна :)

Първата торта от поредицата беше Тортата с принцеса, която правих за племенницата ми в началото на месеца. Сега е ред на тортата, която направих миналата сряда за рождения ден на моя прекрасен съпруг. Когато го попитах какво иска да приготвя за празничната вечеря, той ми отговори " Нещо бързо и семпло, не искам да се изгърбваш и преуморяваш с дву- тридневни приготовления!". Мозъкът ми автоматично отхвърли тази идея, защото съпругът ми е човек, който заслужава много повече от "бързо и семпло"! Даже напротив, след всичко, което прави за мен, за нас... след безкрайната любов, с която ме дарява всеки ден, просто няма как да не се постарая и да направя празника му хубав и специален! Обичам го повече от всичко и най-хубавите думи на света няма да стигнат, за да изкажа благодарността си, за това че точно аз съм жената, която стои до него! 

Нямах ясна идея за тортата. Единствената сигурна съставка беше - шоколад! Прерових всичките си готварски книги и запазени рецепти в Pinterest поне сто пъти, но в крайна сметка се спрях на нещо, което вече съм правила, и което знам че много ще му хареса - Вита торта с шоколадов крем. Някой от вас може би си спомнят, че правих тази торта за рождения ден на майка му миналата година. Кремът е еднакъв, но за блатовете се спрях на друга рецепта.

Адаптиранао от:  Вкусно с Йоли

В рецептата не съм писала нищо относно декорацията на тортата, по простата причина, че тя беше пълна импровизация и нямам точни мерки. След като извадих вече стегналата се торта от формата я намазах с тънък слой крем, по стените залепих шоколадови пурички, отгоре поръсих с натрошени орехи, а по края шприцовах шоколадов ганаш.

Този път, дори успях да запазя едно тънко парченце, за да може да видите как изглеждаше торта в разрез.

Получи се много лека и сочна торта и определено се нареди сред любимите ни!

Желая ви прекрасна седмица!

Linking at :