Monday, 26 November 2012

Spinach Naan with Spinach Tahini Dip { Vegan } / Спаначен наан с таханов спаначен дип { Веган }


In Bulgaria there is a tv show called "The Cherry on cake". It is a culinary show where five people with different lives, interests and professions are gathered together and every night one of them is hosting a dinner. At the end of the evening the guests will rate the host / hostess depending on how they've liked the dinner. 
Thanks to the internet I can watch the show from time to time and of course try the recipes I liked.
My favorite contestant from this year's season was a strict vegan lady called Vanya, who managed to show her guests that eating healthy can be very delicious. Everything she cooked for her dinner looked so yummy but my favorite were these spinach naans. While I was searching for the recipe I was pleasantly surprised to find that Vanya has a blog ( Think about organic ) full of useful information about healthy eating and living. 


After preparing the naans I was left with some spinach which I used to make a dip. They went great together and even my nephew who is a very picky eater enjoyed them!


Have a wonderful new week everyone!



Предполагам, че всяка една от вас, ако не гледала, то поне е чувала за " Черешката на тортата ".
Благодарение на Интернет имам възможността макар и на хиляди километри от България, от време на време да гледам това кулинарно предаване/състезание. Не го следя супер редовно, но имах щастието да гледам вечерята, която приготви Ваня, много симпатична дама, която от няколко години се отдала на здравословното хранене и начин на живот. Ястията, с които тя посрещна гостите си бяха изцяло безмесни. Всичко изглеждаше супер апетитно, но това което ме грабна най - силно бяха спаначените наанове. Докато търсех рецептата разбрах, че Ваня има кулинарен блог ( Think about organic ) пълен с много полезна информация и интересни рецепти.



Понеже след приготвянето на наановете ми остана половин пакет спанак, реших да го оползотворя като направя дип. Комбинацията се оказа доста добра и дори племенника ми, които напоследък е станал доста злояд си похапна доволно.



Желая ви прекрасна нова седмица!

Saturday, 24 November 2012

Double Chocolate Muffins and Hot Chocolate / Двойно шоколадови мъфини и горещ шоколад


Hi Everyone! As happy as I am at my new job I can't lie I miss my blog. I still have plenty of time for baking but taking pictures at night is not working without the appropriate equipment. May be I have to write Santa a letter with a list of what I want for Christmas. I hope I'm on his "Nice" list!
The muffin recipe I'm sharing with you today is my answer to a special request from one little fan of Byby's Kingdom. I hope she likes chocolate!
Also the entire chocolate theme is possible thanks to Food Bloggers of Canada and especially Cacao - Barry. I was lucky enough and my blog was selected to receive one kilogram sample of their Cacao Barry’s Origin Chocolate. It was a really pleasant surprise when the FedEx guy knocked on my door with a box full of yummy Venezuela dark chocolate couverture 72%.


Go visit their web site to see the big selection of all around the world chocolates and great recipes.
Let me show you how I've used a small part of the chocolate. Double chocolate muffins with a cup of homemade hot chocolate is the perfect afternoon snack for chocolate lovers like me.


Delicious and healthy!


Have a great weekend!




Здравейте дами! Минавам за да ви споделя, че се чувствам прекрасно на новата работа, но блога доста ми липсва. Не си мислите, че съм спряла да готвя нали? Имам достатъчно време за да се отдавам на това приятно за мен занимание, но снимането вечер не се получава, не и без необходимата техника. Може би е време да приготвя писмото си до дядо Коледа и да се надявам, че съм в списъка с добрите деца!:)
Днешната рецепта е специално за една малка почитателка на блога, която доста обича да си похапва мъфини. Надявам се и тя като мен да обича шоколад!
Цялата шоколадова тема осъществих благодарение на хората, които стоят зад Food Bloggers of Canada и най - вече тези от Cacao - Barry. Усмихна ми се късмета и "царството" беше избрано да получи един килограм от прекрасната колекция шоколади Cacao Barry’s Origin Chocolate.
Няма нужда да обяснявам колко много се зарадвах, когато куриера ми връчи кашончето пълно с  прекрасен Венецуелски тъмен шоколад ( 72% ).

 

Нямам представа дали в България се срещат продукти на фирмата, но дори и да ги няма съм сигурна, че ще ви бъде интересно да разгледате и останалите видове шоколад от колекцията, както и интересните рецепти публикувани на сайта им.
А ето какво спретнах аз с малка част от шоколада. Двойно шоколадовите мъфини допълнени с домашен горещ шоколад се оказаха прекрасна следобедна закуска за шоко маниак като мен.


Вкусно, че и здравословно!


Желая ви прекрасни почивни дни!