Sweet potato brownies / Браунис със сладки картофи

Pin It

Hi Everyone! I haven't been here in a while and I feel so bad about it. I never thought it will be so difficult to find time and energy for my blog while working full time. In the beginning it was easier, but lately we are so busy at work, plus the fact that we moved to a new apartment ( you know what this means-packing, sorting out staff, unpacking, organizing, playing hide and seek with almost everything...). And I have so many pictures to retouch, recipes to write and share with you, and honestly I have no idea how and when exactly it will happen! But enough with the excuses!
Before I go to the recipe part I just want to say THANKS to all of you who haven't stopped visiting and coming back even when there is nothing new going on here! Thank you!
Now I want to share with you a recipe I made and was supposed to post for the 2nd birthday of Byby's Kingdom ( which was on March 26th !!!). Two months later here it comes - Healthy Sweet potato Brownies!

At first it may sound crazy, or at least it did to me, but once I've tried it I took all my words and thoughts back. It is so creamy and moist that the spoon want stop digging in for more.

I took the recipe from The Healthy Foodie - a great place with so many healthy and yummy recipes! Those brownies aren't the first thing I tried from there and definitely not the last!

Have a great weekend!

Здравейте скъпи виртуални приятели! Определено  не може да се каже, че съм блогър модел за подражание, съдейки по честотата на публикациите ми през изминалите месеци. Никога не съм предполагала, че ще ми е толкова трудно да намирам време и енергия за поддържане на блога докато работя. В началото беше по - лесно, но напоследък работните ми ангажименти се увеличиха драстично, плюс факта, че в началото на месеца сменяхме жилището, което както знаете може да бъде доста изтощителна и трудоемка работа, включваща сортиране, пакетиране, разопаковане и играене на криеница с почти всичко. А съм натрупала толкова много снимки за обработка и рецепти за писане, че просто не виждам кога и как точно ще се случи това чудо!

Но достатъчно оплакване и извинения!

Преди да премина към рецептата искам да кажа едно голямо БЛАГОДАРЯ на всички вас, които не спирате да наминавате през блога макар и тук да не се случва нищо ново и интересно! Благодаря ви!

В днешната публикация искам да споделя с вас една чудна рецепта, която приготвих и трябваше да публикувам специално за вторият рожден ден на блога ( 26 март !!!). Два месеца по - късно, на вашето внимание - Браунис със сладки картофи!

На първо четене звучи доста странно или поне така беше при мен. След като опитах готовият сладкиш, мигновено върнах всичките си думи и мисли на съмнение. Толкова сочен и кремообразен се получи, че веднъж потопена лъжицата не искаше да спира да дълбае още и още!

Рецептата взех от The Healthy Foodie - прекрасно местенце, с много вкусни и здравословни рецепти. Тази не е първата, която опитвам от там и със сигурност няма да е последната.

Сега ви пожелавам прекрасни почивни дни!